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FLAN DE ASPARGOS

FLAN DE ASPARGOS

@_cucinaconnadia

Saboreie o flan de aspargos: um prato cremoso e sem lactose com ricota e Parmigiano Reggiano. Descubra mais sobre a tradição italiana, experimente agora!

Dificuldade: Fácil
Cozimento: min
Preparação: 60 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Aspargos200g
  • Sal e pimentaq.b.
  • Azeite de oliva extra virgemq.b.
  • Manteiga sem lactoseq.b.
  • Ricota sem lactose100g
  • Ovo2unidades
  • Queijo parmigiano reggiano50g

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 6

    Lave e corte os aspargos em rodelas, reservando as pontas.

  2. ETAPA 2 DE 6

    Cozinhe as rodelas de aspargos em uma frigideira com o azeite, adicione as pontas perto do final do cozimento. Uma vez macios e cozidos, despeje apenas as rodelas (reserve as pontas) em um recipiente, salgue e apimente e deixe esfriar por alguns minutos.

  3. ETAPA 3 DE 6

    Em uma tigela, misture os ovos e o Parmigiano.

  4. ETAPA 4 DE 6

    Bata os aspargos com a ricota, depois adicione os ovos e o Parmigiano e bata novamente.

  5. ETAPA 5 DE 6

    Unte as forminhas de alumínio e despeje a mistura deixando 5 mm da borda. Pegue uma forma de bordas altas e despeje água dentro. Insira as forminhas dentro da forma para um cozimento em banho-maria. Asse a 160 graus, ventilado, por 20/25 min.

  6. ETAPA 6 DE 6

    Retire do forno e, após alguns minutos, desenforme os flans em um prato e sirva com as pontas de aspargo.

Informações gerais

Origem

Italia, Emilia Romagna

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)120,28
Carboidratos (g)1,84
dos quais Açúcares (g)1,84
Gorduras (g)7,76
dos quais saturados (g)4,1
Proteínas (g)10,47
Fibras (g)0,76
Venda (g)0,11
  • Proteínas
    10,47g·50%
  • Carboidratos
    1,84g·9%
  • Gorduras
    7,76g·37%
  • Fibras
    0,76g·4%