Sopa de lentilhas simples e de sabor surpreendente que combina perfeitamente com arroz branco basmati, assim como com arroz integral ou com um pão rápido feito na frigideira.
Aqueça o óleo em uma panela junto com a cebola e o alho picados, adicione o gengibre em pó e misture bem.
Quando os vegetais começarem a chiar, adicione a cúrcuma, o curry, as lentilhas lavadas e escorridas e cubra tudo com água fervente.
Coloque uma tampa na panela e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos.
Retire a tampa e adicione uma pitada de sal e o leite de coco. Misture e deixe cozinhar por mais 5 minutos, recolocando a tampa.
A sopa está pronta. Você pode decorá-la com salsa picada e um fio de leite de coco fresco antes de servir.
Conserva-se na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelá-lo em porções, ele se conservará por alguns meses.
Rico em proteínas vegetais, minerais e antioxidantes, este dahl indiano é um prato valioso para incluir na sua rotina alimentar. Perfeito para levar como almoço para o trabalho.
India
| Energia (kcal) | 375,81 |
| Carboidratos (g) | 48,06 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,33 |
| Gorduras (g) | 10,19 |
| dos quais saturados (g) | 6,99 |
| Proteínas (g) | 20,89 |
| Fibras (g) | 13,08 |
| Venda (g) | 0,01 |
