Ervilhas crocantes assadas
Parecem pipocas, mas são ervilhas! Parece mágica, mas na verdade é uma receita muito simples para preparar em casa um lanche salgado perfeito tanto para o lanche quanto para o aperitivo: as ervilhas crocantes assadas. Você pode prepará-las tanto com ervilhas congeladas (como eu fiz), quanto com as enlatadas, tendo o cuidado de escorrê-las e secá-las bem. Outro truque importante é deixar as ervilhas esfriarem após assá-las: elas ficam realmente crocantes apenas depois de esfriarem. Vamos prepará-las juntos!
Ingredientes
- Farinha de milho fioretto
11 - Levedura nutricional em flocos
11 - Azeite extra virgem
11 - Páprica ou outras especiarias a gostoq.b.
- Ervilhas congeladas
240240 - Sal
0.50.5
Preparação
- ETAPA 1 DE 7
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- ETAPA 2 DE 7
Cozinhe as ervilhas por 2 minutos no micro-ondas ou a vapor, para que não absorvam água.
- ETAPA 3 DE 7
Coloque-as em uma tigela e adicione todos os outros ingredientes.
- ETAPA 4 DE 7
Misture com uma colher para que as ervilhas fiquem uniformemente temperadas.
- ETAPA 5 DE 7
Despeje-as em uma assadeira antiaderente em uma única camada (sem papel manteiga, assim ficarão mais crocantes).
- ETAPA 6 DE 7
Asse e deixe cozinhar por 25 minutos.
- ETAPA 7 DE 7
Retire do forno e deixe esfriar antes de saborear.
Informações gerais
Notas de conservação
As ervilhas crocantes assadas podem ser conservadas em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias, mas recomendo saboreá-las assim que feitas, pois com o tempo perdem a crocância.
Origem
Italia
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
| Energia (kcal) | 73,59 |
| Carboidratos (g) | 7,5 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,08 |
| Gorduras (g) | 0,81 |
| dos quais saturados (g) | 0,21 |
| Proteínas (g) | 5,67 |
| Fibras (g) | 7,76 |
- Proteínas5,67g·26%
- Carboidratos7,5g·34%
- Gorduras0,81g·4%
- Fibras7,76g·36%