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Arancini

Arancini

@asmari_una_celiaca_per_caso

Descubra os autênticos Arancini: crocantes e recheados com queijo Montasio, para um sabor italiano irresistível. Experimente agora e traga a tradição à mesa!

Dificuldade: Fácil
Cozimento: min
Preparação: 40 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Arroz para arancini250
  • Água600
  • Manteiga25
  • Sal7
  • Queijo montasio (maturação média) Cubos
  • Farinha de arroz Algumas colheres
  • Pão ralado Algumas colheres
  • Óleo de sementes Q.B.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 6

    Coloque a água fria, o arroz, o sal e a manteiga em uma panela antiaderente e deixe cozinhar em fogo médio sem nunca mexer até que o arroz tenha absorvido toda a água

  2. ETAPA 2 DE 6

    Coloque o arroz para esfriar em um prato largo ou assadeira (deve ficar bem frio). Se preferir, pode preparar o arroz na noite anterior e guardá-lo na geladeira

  3. ETAPA 3 DE 6

    Umedeça as mãos e coloque na palma uma noz de arroz, forme uma bolinha e recheie com cubos de Montasio. Feche o arancino compactando-o bem, sempre mantendo as mãos bem úmidas

  4. ETAPA 4 DE 6

    Passe o arancino primeiro em uma massa bastante líquida feita com farinha e água e depois no pão ralado.

  5. ETAPA 5 DE 6

    Frite em bastante óleo quente até dourar e deixe esfriar em papel absorvente

  6. ETAPA 6 DE 6

    Frite em bastante óleo quente até dourar e deixe esfriar em papel absorvente

Informações gerais

Origem

Italia, Sicilia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)6,88
Carboidratos (g)0,93
dos quais Açúcares (g)0,01
Gorduras (g)0,33
dos quais saturados (g)0,19
Proteínas (g)0,08
Fibras (g)0,01
  • Proteínas
    0,08g·6%
  • Carboidratos
    0,93g·69%
  • Gorduras
    0,33g·24%
  • Fibras
    0,01g·1%