
Separe a clara da gema e bata a clara em neve
Em outra tigela, misture a gema, farinha (e/ou proteínas), eritritol, bicarbonato e leite
Aqueça uma frigideira e forme as panquecas, adicione um pouco de água e coloque a tampa
Recheie a gosto com frutas, coberturas e cremes
Podem ser congeladas
Italy, Abruzzo