Primeiro, cozinhe os espinafres em bastante água quente. Uma vez cozidos, escorra-os, esprema bem para retirar o excesso de água e bata-os com uma pitada de sal, ricota e um fio de óleo.
Enquanto isso, desenrole a massa folhada e corte-a horizontalmente e verticalmente, obtendo 4 quadrados. Faça cortes nas extremidades como no vídeo, adicione o recheio no centro e feche.
Pincele com um ovo (opcional) ou leite e polvilhe com sementes variadas. Asse a 180 graus por 25 minutos.
Italia, Umbria
| Energia (kcal) | 356,91 |
| Carboidratos (g) | 28,95 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,05 |
| Gorduras (g) | 24,06 |
| dos quais saturados (g) | 13,25 |
| Proteínas (g) | 6,73 |
| Fibras (g) | 2,52 |
| Venda (g) | 0,31 |
