Uma sobremesa irresistível à base de maçã e merengue, perfeita para qualquer ocasião.
Prepare todos os ingredientes da base, misture bem, compacte com as mãos até formar uma massa e cubra com filme plástico. Transfira para a geladeira para descansar.
Em uma panela, coloque as maçãs em pedaços, adicione o suco de limão, o açúcar e a xícara de água. Leve ao fogo e cozinhe até que a água evapore. Desligue e deixe esfriar.
Forre uma forma retangular com papel manteiga, divida a massa em duas partes, uma maior.
Forre o fundo da forma com a parte maior da massa e pré-asse a 180°C por 12 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Bata as claras em temperatura ambiente, depois adicione o açúcar aos poucos, alternando com o amido peneirado e o suco de limão. Bata até obter uma mistura lisa e brilhante.
Na base pré-assada, espalhe as maçãs, cubra com a camada de merengue e esfarele a massa restante por cima.
Asse a 180°C por 25-30 minutos, verificando o cozimento.
Antes de retirar da forma, espere esfriar completamente. Polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro, corte em pedaços e aproveite.
Conservar na geladeira por até 3 dias.
Ótimo servido com uma bola de sorvete de baunilha.
Italia
| Energia (kcal) | 224,95 |
| Carboidratos (g) | 26,78 |
| dos quais Açúcares (g) | 15 |
| Gorduras (g) | 10,78 |
| dos quais saturados (g) | 5,26 |
| Proteínas (g) | 5,44 |
| Fibras (g) | 0,74 |
| Venda (g) | 0,06 |
