Um delicioso flan de aspargos enriquecido com lascas de pecorino, perfeito como entrada ou acompanhamento. Um prato leve e saboroso, ideal para a primavera.
1. Limpe os aspargos removendo a parte dura e lavando-os cuidadosamente.
2. Corte os aspargos em rodelas e cozinhe-os em água fervente por 5 minutos.
3. Escorra os aspargos e bata-os junto com os ovos, o leite e o queijo ralado.
4. Ajuste o sal, a pimenta e a noz-moscada.
5. Despeje a mistura em forminhas individuais e asse no forno a 180°C por 30 minutos.
6. Sirva os flans de aspargos decorados com lascas de pecorino e folhas de manjericão fresco.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 99,52 |
| Carboidratos (g) | 3,2 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,2 |
| Gorduras (g) | 5,9 |
| dos quais saturados (g) | 2,81 |
| Proteínas (g) | 8,08 |
| Fibras (g) | 1 |
| Venda (g) | 0,16 |
