Torta de bergamota e laranjas

Preparação

1. ETAPA 1 DE 7

   Bata os ovos com o açúcar mascavo e uma pitada de sal, até obter uma mistura espumosa.

2. ETAPA 2 DE 7

   Adicione a casca ralada de ½ bergamota e ½ laranja, continuando a bater; em seguida, adicione primeiro 100 g de mel e depois o iogurte, sempre batendo a mistura; por fim, adicione também 1/3 do óleo, despejando-o em fio.

3. ETAPA 3 DE 7

   Misture a farinha com o amido de milho e o fermento; peneire a mistura, adicionando-a aos poucos na batedeira e alternando com o óleo restante, despejado em fio; continue a misturar.

4. ETAPA 4 DE 7

   Transfira a mistura para uma forma redonda (diâmetro de 18 cm), untada e enfarinhada, e asse a 170 °C por 45 minutos.

5. ETAPA 5 DE 7

   Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme. Decore o bolo com uma pitada de açúcar de confeiteiro e a casca ralada de ½ bergamota e ½ laranja.

6. ETAPA 6 DE 7

   Complete com 1 bergamota e 1 laranja cortadas em fatias. Esprema todos os cítricos utilizados.

7. ETAPA 7 DE 7

   Prepare um creme, misturando com um batedor a ricota com 20 g de mel. Sirva o bolo, acompanhando-o com o creme de ricota e o suco de cítricos.

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)