Bolo inglês salgado de aspargos e ricota

Name: Bolo inglês salgado de aspargos e ricota
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Farinha 00; 250 g Ricota; 3 unidades Ovos; 30 mL Azeite de oliva extravirgem; 30 g Parmesão ralado; 1 pacote Fermento instantâneo para preparações salgadas; 1 pitada Sal; 1 pitada Pimenta-do-reino moída na hora; 12 unidades Aspargos

@cortomaldestro

Categoria: Entradas

Uma entrada saborosa e fácil de preparar, perfeita para um buffet ou um aperitivo ao ar livre.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

cortomaldestro@cortomaldestro

Ingredientes

N.º de Porções

Farinha 00250g
Ricota250g
Ovos3unidade
Azeite de oliva extravirgem30mL
Parmesão ralado30g
Fermento instantâneo para preparações salgadas1pacote
Sal1pitada
Pimenta-do-reino moída na hora1pitada
Aspargos12unidade

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 8
Lave os aspargos, elimine as partes mais duras e cozinhe-os no vapor mantendo-os crocantes. Deixe esfriar completamente.
ETAPA 2 DE 8
Quebre e bata os ovos em uma tigela grande, adicione a ricota, o parmesão ralado, uma pitada de sal, a pimenta moída e misture bem.
ETAPA 3 DE 8
Adicione a farinha peneirada misturada com o fermento instantâneo.
ETAPA 4 DE 8
Quando a massa estiver bem homogênea, adicione também o azeite de oliva extravirgem.
ETAPA 5 DE 8
Em uma forma de bolo inglês forrada com papel manteiga, coloque algumas colheres de massa e depois disponha alguns aspargos.
ETAPA 6 DE 8
Continue em camadas, alternando a massa com os aspargos e finalize com a massa restante, nivelando a superfície.
ETAPA 7 DE 8
Disponha por cima os aspargos restantes e polvilhe com parmesão ralado.
ETAPA 8 DE 8
Asse em forno estático a 180° por cerca de 35-40 minutos. Faça o teste do palito.

Informações gerais

Mais informações

Sirva o bolo inglês morno para realçar o sabor.

Origem

Italia, Lazio

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	113,68
Carboidratos (g)	11,12
dos quais Açúcares (g)	2,6
Gorduras (g)	4,64
dos quais saturados (g)	1,8
Proteínas (g)	6,8
Fibras (g)	1,53
Venda (g)	0,13

Proteínas
6,8g·28%
Carboidratos
11,12g·46%
Gorduras
4,64g·19%
Fibras
1,53g·6%