Saboreie a tradição austríaca com a Sacher Torte: chocolate amargo e geleia de damasco. Sabor autêntico e ingredientes selecionados. Descubra mais!
Bata com a batedeira a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro e uma pitada de sal.
Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve firme com o açúcar e reserve.
Na tigela da manteiga, adicione as gemas e bata. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (função descongelar) e adicione-o à tigela com as gemas e a manteiga.
Adicione as claras à mistura. Peneire a farinha e adicione-a gradualmente.
Transfira a massa para uma forma de aro removível de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse o bolo por 35 minutos a 160 graus, forno ventilado.
Deixe o bolo esfriar, retire-o da forma e coloque-o em um prato de servir. Corte-o ao meio e espalhe 100 g de geleia. Feche e cubra com a geleia restante.
Derreta o chocolate restante e adicione o creme de leite, leve quase à fervura e desligue.
Coloque o bolo em uma grade e cubra-o com a ganache.
Deixe esfriar, transfira para um prato de servir e com um pouco de chocolate derretido colocado em um saco de congelamento - ao qual você cortou um canto - faça a inscrição Sacher.
Italia
Energia (kcal) | 314,18 |
Carboidratos (g) | 29,16 |
dos quais Açúcares (g) | 24,82 |
Gorduras (g) | 19,47 |
dos quais saturados (g) | 11,07 |
Proteínas (g) | 6,18 |
Fibras (g) | 2,44 |
Venda (g) | 0,04 |