Batatas hasselback
As batatas Hasselback (hasselbackpotatis) são um prato popular da culinária sueca e devem seu nome ao restaurante de Estocolmo Hasselbacken, que foi o primeiro a inventar esta deliciosa variante "em acordeão" das clássicas batatas assadas. Portanto, se você está procurando um acompanhamento fácil e saboroso com um sabor internacional, esta receita é para você.
Ingredientes
- Batatas médias cruas
3Pz3Pz - Parmesão raladoq.b.
- Alho
1Dente 1Dente - Manteigaq.b.
- Sal finoq.b.
- Pimenta pretaq.b.
- Alecrimq.b.
- Tomilhoq.b.
- Oréganoq.b.
Preparação
- ETAPA 1 DE 8
Lave as batatas em água corrente.
- ETAPA 2 DE 8
Pegue um espeto de madeira e insira-o dentro da batata a poucos milímetros da sua base.
- ETAPA 3 DE 8
Corte as batatas até o espeto, criando fatias finas, depois lave-as novamente para remover o amido e deixe-as escorrer em uma peneira.
- ETAPA 4 DE 8
Enquanto isso, pique finamente o alecrim, o tomilho, o orégano e o dente de alho.
- ETAPA 5 DE 8
Sal e pimenta as ervas a gosto e misture adicionando o queijo ralado em uma tigela.
- ETAPA 6 DE 8
Pré-aqueça o forno a 200°C (ou fritadeira a ar a 180°C por 30-35 minutos).
- ETAPA 7 DE 8
Enquanto isso, derreta a manteiga, regue as batatas com a manteiga derretida e recheie-as com a mistura de ervas e queijo.
- ETAPA 8 DE 8
Coloque as batatas em uma assadeira, regue-as novamente com manteiga derretida e asse em forno estático a 200°C por cerca de 75 minutos ou até que as batatas estejam bem cozidas.
Informações gerais
Origem
Svezia, Lazio
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
| Energia (kcal) | 79,66 |
| Carboidratos (g) | 17,9 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,48 |
| Gorduras (g) | 0,11 |
| dos quais saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 2,09 |
| Fibras (g) | 1,6 |
| Venda (g) | 0,01 |
- Proteínas2,09g·10%
- Carboidratos17,9g·82%
- Gorduras0,11g·1%
- Fibras1,6g·7%