As batatas Hasselback (hasselbackpotatis) são um prato popular da culinária sueca e devem seu nome ao restaurante de Estocolmo Hasselbacken, que foi o primeiro a inventar esta deliciosa variante "em acordeão" das clássicas batatas assadas. Portanto, se você está procurando um acompanhamento fácil e saboroso com um sabor internacional, esta receita é para você.
Lave as batatas em água corrente.
Pegue um espeto de madeira e insira-o dentro da batata a poucos milímetros da sua base.
Corte as batatas até o espeto, criando fatias finas, depois lave-as novamente para remover o amido e deixe-as escorrer em uma peneira.
Enquanto isso, pique finamente o alecrim, o tomilho, o orégano e o dente de alho.
Sal e pimenta as ervas a gosto e misture adicionando o queijo ralado em uma tigela.
Pré-aqueça o forno a 200°C (ou fritadeira a ar a 180°C por 30-35 minutos).
Enquanto isso, derreta a manteiga, regue as batatas com a manteiga derretida e recheie-as com a mistura de ervas e queijo.
Coloque as batatas em uma assadeira, regue-as novamente com manteiga derretida e asse em forno estático a 200°C por cerca de 75 minutos ou até que as batatas estejam bem cozidas.
Svezia, Lazio
| Energia (kcal) | 79,66 |
| Carboidratos (g) | 17,9 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,48 |
| Gorduras (g) | 0,11 |
| dos quais saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 2,09 |
| Fibras (g) | 1,6 |
| Venda (g) | 0,01 |
