Biscoitos de espelta integral com excesso de fermento natural

Name: Biscoitos de espelta integral com excesso de fermento natural
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g excesso de fermento natural; 100 g eritritol; 100 ml óleo de girassol; 300 g farinha de espelta integral; 1 pitada sal; 100 g chocolate amargo; 50 g avelãs; 1 unidade ovo

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Categoria: Sobremesas

Biscoitos integrais crocantes e saborosos, perfeitos para mergulhar no leite quente ou saborear com uma xícara de chá. Preparados com excesso de fermento natural para um sabor mais profundo e complexo.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Excesso de fermento natural100
Eritritol100
Óleo de girassol100
Farinha de espelta integral300
Sal1
Chocolate amargo100
Avelãs50
Ovo1unidade

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Pique grosseiramente o chocolate e as avelãs e reserve.
ETAPA 2 DE 5
Em uma tigela, dissolva o excesso de fermento natural com o óleo e o ovo, adicione o eritritol, a farinha, o sal e, por último, o chocolate picado com as avelãs.
ETAPA 3 DE 5
Amasse para misturar todos os ingredientes, forme uma massa, separe pedaços de cerca de 50 g.
ETAPA 4 DE 5
Forme bolinhas, achate-as levemente e dê-lhes uma forma redonda mais regular com as mãos.
ETAPA 5 DE 5
Transfira os biscoitos para uma assadeira forrada com papel manteiga, deixe descansar por meia hora e depois asse no forno a 190 graus por cerca de 15 minutos.

Sugestões

Papel manteiga

Informações gerais

Notas de conservação

À temperatura ambiente em um recipiente hermético

Mais informações

Os biscoitos podem ser conservados por vários dias se bem fechados em um recipiente hermético. Podem ser apreciados no café da manhã ou como lanche ao longo do dia. Acompanham bem tanto o chá quanto o café.

Origem

Italia, Veneto

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	288,72
Carboidratos (g)	45,3
dos quais Açúcares (g)	2,01
Gorduras (g)	8,36
dos quais saturados (g)	1,48
Proteínas (g)	7,99
Fibras (g)	5,85
Venda (g)	1,88

Proteínas
7,99g·12%
Carboidratos
45,3g·67%
Gorduras
8,36g·12%
Fibras
5,85g·9%