Uma variante ousada dos tradicionais canederli trentinos, combinados com um tempero picante inspirado na culinária mexicana.
Em uma frigideira com 20 g de azeite extravirgem, doure a carne moída ajustando com sal e pimenta. Uma vez pronta, transfira para uma tigela separando-a do líquido de cozimento que deixará na frigideira.
Na frigideira com o líquido de cozimento da carne, adicione a cebola fatiada, os tomates em pedaços, as pimentas, os pimentões em pedaços e tempere tudo em fogo alto por 10 minutos.
Após os 10 minutos, adicione 100 g de feijão preto, a carne dourada, o extrato de tomate, o caldo de legumes, misture e cozinhe por cerca de 30 minutos. Em seguida, bata tudo por alguns segundos.
Transfira a mistura grosseiramente batida de volta para a frigideira, adicione os 200 g de feijão preto restantes e cozinhe por alguns minutos.
Enquanto isso, cozinhe os canederli em caldo de legumes pelo tempo indicado na embalagem.
Emprate com o tempero na base do prato e os canederli por cima.
Frigideira
Liquidificador
Os canederli são um prato típico do Trentino, aqui revisitados com um toque mexicano.
Italia, Trentino Alto Adige
| Energia (kcal) | 144,85 |
| Carboidratos (g) | 7,51 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,88 |
| Gorduras (g) | 8,8 |
| dos quais saturados (g) | 2,66 |
| Proteínas (g) | 7,21 |
| Fibras (g) | 4,31 |
| Venda (g) | 0,05 |
