Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha peneirada, o leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Cozinhe mexendo por cerca de 10 minutos a 90°-100°. Desligue e adicione o creme de abobrinha, e se necessário, adicione mais um pouco de sal.
Pegue mais duas abobrinhas, corte-as em rodelas e frite-as. Escorra em papel absorvente e reserve.
Pegue uma assadeira, despeje no fundo uma boa quantidade de molho bechamel, polvilhe com parmesão ralado, coloque os ninhos de tagliatelle com laranja sem sobrepor, polvilhe com parmesão ralado e parmesão em lascas, adicione as abobrinhas fritas, cubra com o molho bechamel e leve ao forno a 180° por cerca de 15 minutos.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 135,68 |
| Carboidratos (g) | 8,06 |
| dos quais Açúcares (g) | 5,45 |
| Gorduras (g) | 8,78 |
| dos quais saturados (g) | 5,19 |
| Proteínas (g) | 6,31 |
| Fibras (g) | 0,66 |
| Venda (g) | 0,33 |
