Despeje o leite de amêndoa em uma panela e aqueça levemente.
Adicione o agar-agar e misture bem.
Em fogo baixo, aqueça até uma temperatura entre 70-80 graus.
Retire do fogo e deixe esfriar até atingir cerca de 40 graus, depois adicione os fermentos lácticos, misturando bem.
Despeje em um frasco esterilizado, feche com a tampa e deixe fermentar em um local quente por 9 a 12 horas.
Coe a mistura com uma peneira para eliminar os grumos e deixe na geladeira por pelo menos 10-12 horas.
Panela
Consumir em poucos dias e guardar na geladeira.
Lembre-se de prestar atenção às temperaturas durante a preparação. Você pode usar qualquer tipo de leite.
Italy, Veneto
