Seitan em kataifi com spirulina

Name: Seitan em kataifi com spirulina
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g Farinha 00; 120 g Fécula de batata; 330 g Água; 10 g Azeite de oliva extra virgem; 1 unidade Sal; 10 g Spirulina em pó; q.b. RECHEIO; 200 g Seitan; q.b. Sementes de gergelim mistas torradas; q.b. Algas Wakame reidratadas e espremidas; 3 colheres Molho de soja; q.b. Sal (opcional)

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Categoria: Pratos principais

Uma receita vegana que evoca os sabores do mar, com um recheio de seitan envolto em massa kataifi com spirulina, crocante e saborosa.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Farinha 00160g
Fécula de batata120g
Água330g
Azeite de oliva extra virgem10g
Sal1unidade
Spirulina em pó10g
Recheio
Seitan200g
Sementes de gergelim mistas torradasq.b.
Algas wakame reidratadas e espremidasq.b.
Molho de soja3colheres
Sal (opcional)q.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Coloque todos os ingredientes para a massa kataifi em um liquidificador e bata por alguns segundos para misturar.
ETAPA 2 DE 7
Coe o líquido obtido em uma peneira fina e despeje em uma garrafa dosadora com bico.
ETAPA 3 DE 7
Em uma frigideira antiaderente, crie a massa kataifi formando arabescos.
ETAPA 4 DE 7
Para o recheio, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata para misturar e triturar.
ETAPA 5 DE 7
Pegue um pouco da mistura e feche dentro da massa kataifi formando um pacotinho.
ETAPA 6 DE 7
Feche as bordas externas em direção ao centro e enrole sobre si mesmo.
ETAPA 7 DE 7
Cozinhe na fritadeira a ar a 195° por 10 minutos ou até o grau de crocância desejado.

Sugestões

Liquidificador
Peneira fina
Garrafa dosadora com bico
Frigideira antiaderente
Fritadeira a ar

Informações gerais

Mais informações

Você pode substituir o seitan por tofu para uma variação diferente.

Origem

Italia, Lazio

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	108,1
Carboidratos (g)	23,52
dos quais Açúcares (g)	0,31
Gorduras (g)	1,15
dos quais saturados (g)	0,16
Proteínas (g)	2,18
Fibras (g)	0,39
Venda (g)	4,28

Proteínas
2,18g·8%
Carboidratos
23,52g·86%
Gorduras
1,15g·4%
Fibras
0,39g·1%