Soba noodles com legumes

Name: Soba noodles com legumes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Giappone
Ingredients: null Ingredientes; 160 g soba noodles; 2 unidades cenouras; 2 unidades pimentões; 1 unidade abobrinha; 1 unidade cebola; 1 unidade ovo; q.b. Molho de soja; Um fio Óleo de gergelim

@cucinare_per_te

Categoria: Primeiros pratos

Um prato leve e saboroso inspirado na culinária japonesa, perfeito para servir quente ou frio.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Giappone

cucinare_per_te@cucinare_per_te

Ingredientes

N.º de Porções

Ingredientes
Soba noodles160g
Cenouras2unidade
Pimentões2unidade
Abobrinha1unidade
Cebola1unidade
Ovo1unidade
Molho de sojaq.b.
Óleo de gergelimUm fio

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Fatie finamente a cebola e lave os legumes, cortando-os em palitos.
ETAPA 2 DE 5
Refogue a cebola em um pouco de óleo, adicione os legumes começando pelos mais duros até os mais macios (cenouras, pimentões, abobrinhas). Os legumes devem permanecer crocantes.
ETAPA 3 DE 5
Ajuste o sal ou com molho de soja, cozinhe os noodles seguindo as instruções da embalagem.
ETAPA 4 DE 5
Despeje os noodles no wok com os legumes e adicione o ovo batido com um pouco de molho de soja.
ETAPA 5 DE 5
Misture frequentemente e deixe cozinhar até que o ovo esteja bem incorporado. Sirva quente com um fio de óleo de gergelim.

Sugestões

Informações gerais

Notas de conservação

Geladeira

Mais informações

Sirva com um fio de óleo de gergelim e molho de soja extra para um toque a mais.

Origem

Giappone

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	100,9
Carboidratos (g)	11,37
dos quais Açúcares (g)	11,36
Gorduras (g)	2,93
dos quais saturados (g)	0,74
Proteínas (g)	4,45
Fibras (g)	7,08
Venda (g)	0,05

Proteínas
4,45g·17%
Carboidratos
11,37g·44%
Gorduras
2,93g·11%
Fibras
7,08g·27%