Bater o grão-de-bico com o sal, as sementes de funcho e a água.
Transferir a mistura para uma tigela e começar a amassar adicionando a farinha de arroz e o azeite extravirgem aos poucos.
Se desejar ver as sementes de funcho inteiras, adicioná-las após bater o grão-de-bico.
Formar uma massa bastante macia, separar pedaços não muito grandes, moldá-los em tiras e enrolá-los em forma de anel para criar os taralli.
Transferir os taralli para uma assadeira forrada com papel manteiga.
Assar em forno estático a 200° por cerca de 25 minutos, depois retirar do forno e deixar esfriar.
Conservar em um recipiente hermético para manter a frescura
Podem ser servidos com um copo de vinho branco.
Italy, Veneto
| Energia (kcal) | 339,95 |
| Carboidratos (g) | 62,15 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,17 |
| Gorduras (g) | 3,07 |
| dos quais saturados (g) | 0,42 |
| Proteínas (g) | 15,58 |
| Fibras (g) | 8,54 |
| Venda (g) | 0,31 |
