Em uma tigela, misture a farinha de grão-de-bico com 500 ml de água fria usando um batedor para evitar a formação de grumos.
Leve para ferver um litro de água com uma pitada de sal e o açafrão-da-terra (opcional o alho em pó), em seguida, despeje a mistura de farinha de grão-de-bico e água.
Mexa continuamente por cerca de 10 minutos até engrossar.
Unte uma forma de bolo inglês ou de vidro e despeje a mistura ainda quente.
Deixe esfriar e transfira para a geladeira por pelo menos 6 horas.
Geladeira
O tofu birmanês pode ser servido como entrada ou como prato principal leve.
Myanmar
| Energia (kcal) | 53,62 |
| Carboidratos (g) | 8,16 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,54 |
| Gorduras (g) | 0,72 |
| dos quais saturados (g) | 0,09 |
| Proteínas (g) | 3,16 |
| Fibras (g) | 2,11 |
