Torta Linzer de biscoitos montados

Preparação

1. ETAPA 1 DE 12

   Primeiro, triture os biscoitos em pó e reserve. Faça o mesmo com as amêndoas descascadas.

2. ETAPA 2 DE 12

   Em uma tigela, misture a manteiga amolecida em pedaços, o açúcar e o amido. Bata bem com a batedeira até virar um creme.

3. ETAPA 3 DE 12

   Adicione os ovos levemente batidos, aos poucos, depois o leite, misturando em velocidade baixa, até obter uma mistura homogênea.

4. ETAPA 4 DE 12

   Agora adicione os biscoitos triturados, depois a farinha peneirada com o fermento, a farinha de amêndoas, a baunilha e a canela.

5. ETAPA 5 DE 12

   Misture bem tudo sempre na velocidade mais baixa.

6. ETAPA 6 DE 12

   Unte e enfarinhe uma forma de torta de 22-24 cm.

7. ETAPA 7 DE 12

   Transfira a mistura para um saco de confeitar, forre a forma com a massa, desenhando no fundo uma espiral começando do centro e se expandindo gradualmente para as bordas.

8. ETAPA 8 DE 12

   Apenas na borda externa faça outra volta, precisa ser mais alta que a central.

9. ETAPA 9 DE 12

   Distribua no fundo da torta a geleia de groselha, se tiver dificuldade, pode fazer isso com o saco de confeitar.

10. ETAPA 10 DE 12

    Com a massa restante ainda no saco de confeitar, faça tiras em grade até tocar a borda da torta.

11. ETAPA 11 DE 12

    Distribua apenas ao redor as lascas de amêndoas, pressionando-as um pouco na massa.

12. ETAPA 12 DE 12

    Asse a 170° no forno pré-aquecido por cerca de 35-40 min, verifique, depois deixe esfriar completamente antes de desenformar e polvilhe a superfície apenas nas bordas com açúcar de confeiteiro.

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)