Biscoitos de ricota e passas

Name: Biscoitos de ricota e passas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 125 g Manteiga amolecida; 200 g Farinha 00; 50 g fécula de batata; 6 g fermento em pó para bolos; 250 g ricota; 1 pitada Sal; 1 unidade casca de laranja; 2 unidades Ovo; 50 g Passas; 90 g açúcar mascavo

@dolciecoccoledimiki

Categoria: Sobremesas

A maciez desses biscoitos é realmente única! Costumo usar ricota nos meus doces porque adoro a textura que ela dá às massas e ao sabor, então decidi fazer também biscoitos. Adicionei à ricota um pouco de passas e uma bela casca de laranja e criei esses deliciosos docinhos! Eles são feitos em menos de 10 minutos e são tão macios que vão desaparecer rapidamente! Se você não gosta de passas, substitua por gotas de chocolate, frutas secas ou simplesmente omita!

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

dolciecoccoledimiki@dolciecoccoledimiki

Ingredientes

N.º de Porções

Manteiga amolecida125g
Farinha 00200g
Fécula de batata50g
Fermento em pó para bolos6g
Ricota250g
Sal1pitada
Casca de laranja1unidade
Ovo2unidade
Passas50g
Açúcar mascavo90g

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Em uma tigela, coloque a farinha, a fécula, o açúcar, o fermento, a pitada de sal e a casca de laranja.
ETAPA 2 DE 6
Adicione a manteiga amolecida cortada em pedaços e comece a amassar com a ponta dos dedos até formar migalhas.
ETAPA 3 DE 6
Adicione os ovos e a ricota e, com a ajuda de uma colher, forme uma massa bastante pegajosa. Não adicione mais farinha.
ETAPA 4 DE 6
Adicione as passas ou gotas de chocolate e misture.
ETAPA 5 DE 6
Em uma assadeira forrada com papel manteiga, forme montinhos espaçados entre si, com uma colher.
ETAPA 6 DE 6
Asse a 180 graus por cerca de 20 minutos.

Sugestões

Assadeira, papel manteiga, colher, tigela, batedor

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar em temperatura ambiente por no máximo 4/5 dias

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	276,57
Carboidratos (g)	31,92
dos quais Açúcares (g)	14,44
Gorduras (g)	14,05
dos quais saturados (g)	7,87
Proteínas (g)	6,84
Fibras (g)	1,64
Venda (g)	0,23

Proteínas
6,84g·13%
Carboidratos
31,92g·59%
Gorduras
14,05g·26%
Fibras
1,64g·3%