Bolo de maçãs caramelizadas sem glúten e sem lactose

Preparação

1. ETAPA 1 DE 11

   Lave, descasque e corte as maçãs em pedaços regulares. Coloque-as em uma tigela, adicione 1 colher de sopa de amido de milho e misture bem.

2. ETAPA 2 DE 11

   Em uma frigideira, coloque o óleo de coco e deixe derreter. Adicione o açúcar, a canela e misture. Acrescente as maçãs e mexa bem, coloque em fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

3. ETAPA 3 DE 11

   Em uma tigela, quebre os ovos, adicione o açúcar e bata com a batedeira elétrica até obter uma mistura espumosa e densa.

4. ETAPA 4 DE 11

   Pré-aqueça o forno a 180°C em modo estático.

5. ETAPA 5 DE 11

   Em outra tigela, misture o mix para bolos, o amido de milho, o fermento e adicione a mistura de ovos, mexendo bem e tomando cuidado para não formar grumos.

6. ETAPA 6 DE 11

   Adicione o leite e misture novamente.

7. ETAPA 7 DE 11

   Acrescente as maçãs caramelizadas e misture com uma espátula de baixo para cima até incorporá-las.

8. ETAPA 8 DE 11

   Forre a forma com papel manteiga e despeje a massa, leve ao forno por cerca de 25/30 minutos. Antes de retirar do forno, faça o teste do palito.

9. ETAPA 9 DE 11

   Deixe esfriar completamente antes de decorar.

10. ETAPA 10 DE 11

    Prepare a cobertura, em uma tigela pequena misture o açúcar de confeiteiro, a canela e a água. Você pode adicionar mais ou menos água dependendo da consistência desejada para a cobertura.

11. ETAPA 11 DE 11

    Despeje a cobertura sobre o bolo e decore com groselha e açúcar de confeiteiro.

Sugestões

• Batedeira elétrica

• Frigideira

• Espátula

• Forma de bolo

• Papel manteiga

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)