Croquetes de batata empanados com taralli sem glúten

Preparação

1. ETAPA 1 DE 13

   Lave, descasque e corte as batatas em pedaços pequenos.

2. ETAPA 2 DE 13

   Coloque as batatas em um recipiente próprio para micro-ondas, cubra com filme plástico adequado e cozinhe a 700W por 6-7 minutos ou até que estejam macias.

3. ETAPA 3 DE 13

   Remova o filme plástico e amasse as batatas ainda quentes em uma tigela com um espremedor de batatas.

4. ETAPA 4 DE 13

   Ligue o forno a 200°C em modo estático.

5. ETAPA 5 DE 13

   Adicione sal, pimenta e Grana Padano às batatas amassadas e misture bem.

6. ETAPA 6 DE 13

   Modele as batatas no formato típico de croquetes.

7. ETAPA 7 DE 13

   Em uma tigela pequena, quebre o ovo e bata com sal e pimenta.

8. ETAPA 8 DE 13

   Triture os taralli até obter uma consistência semelhante à de farinha de rosca.

9. ETAPA 9 DE 13

   Forre uma assadeira com papel manteiga.

10. ETAPA 10 DE 13

    Passe os croquetes primeiro no ovo batido e depois na farinha de taralli, então coloque-os na assadeira.

11. ETAPA 11 DE 13

    Unte levemente a parte superior dos croquetes.

12. ETAPA 12 DE 13

    Asse os croquetes por cerca de 15-20 minutos na prateleira central do forno.

13. ETAPA 13 DE 13

    Sirva os croquetes quentes, perfeitos para aperitivos ou jantares diferentes do habitual.

Sugestões

• Micro-ondas

• Espremedor de batatas

• Liquidificador

• Forno

• Papel manteiga

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)