Esta torta é muito leve, a massa tem um sabor neutro e uma consistência que combina bem com recheios doces e saborosos. Perfeita para quem segue uma dieta sem glúten.
Em uma tigela, coloque a mistura sem glúten, a água, o óleo, o açúcar e uma pitada de sal. Misture com uma espátula e depois com as mãos até obter uma bola elástica, mas não pegajosa.
Cubra com filme plástico ou um prato, pré-aqueça o forno a 180°C e prepare as maçãs.
Descasque e corte as maçãs em fatias finas.
Abra a massa brisée sobre uma folha de papel manteiga enfarinhada, tentando dar-lhe uma forma circular e uma espessura de cerca de 4 mm.
Espalhe a geleia, deixando as bordas livres, esfarele alguns biscoitos sobre a geleia e decore com as maçãs.
Depois de recheada, polvilhe as maçãs com biscoitos esfarelados e um pouco de açúcar para formar uma crosta doce.
Feche as bordas e coloque no forno na prateleira do meio por cerca de 35 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar e aproveite.
Espátula
Filme plástico
Papel manteiga
Conservar em um recipiente hermético por até 2 dias.
Adequada para dietas sem glúten e veganas.
Italy, Lazio
