Nuggets de frango sem glúten

Preparação

1. ETAPA 1 DE 11

   Triture os grissinis até quase virar pó.

2. ETAPA 2 DE 11

   Corte o peito de frango em pedaços.

3. ETAPA 3 DE 11

   Coloque no liquidificador o frango, o queijo vegetal cremoso e os temperos (páprica doce, sal e pimenta) e bata até obter uma consistência macia e pegajosa.

4. ETAPA 4 DE 11

   Transfira a mistura para uma tigela e adicione 2 colheres de sopa de pó de grissinis; se a mistura ainda estiver muito pegajosa, adicione mais uma colher.

5. ETAPA 5 DE 11

   Forre uma assadeira com papel manteiga.

6. ETAPA 6 DE 11

   Modele os nuggets com a mistura e coloque-os na assadeira. Se a mistura estiver muito quente, coloque os nuggets na geladeira enquanto prepara as empanagens.

7. ETAPA 7 DE 11

   Pré-aqueça o forno a 200°C em modo estático.

8. ETAPA 8 DE 11

   Prepare três tigelas para as empanagens: uma com 30 g de amido de milho, uma com 20 g de amido de milho, farinha de arroz e água com gás misturadas para formar uma massa líquida, e uma com os grissinis triturados.

9. ETAPA 9 DE 11

   Passe os nuggets primeiro no amido de milho, depois na massa líquida e por fim nos grissinis triturados.

10. ETAPA 10 DE 11

    Polvilhe os nuggets com um pouco de óleo e asse por cerca de 20-25 minutos ou até dourar.

11. ETAPA 11 DE 11

    Como alternativa, cozinhe os nuggets na airfryer a 180°C por cerca de 15-20 minutos.

Sugestões

• Liquidificador

• Tigelas

• Assadeira

• Papel manteiga

• Airfryer (opcional)

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)