Um plumcake macio e saboroso sem glúten, enriquecido com polpa de abóbora e uma parte da massa com cacau, perfeito para um lanche de outono.
Esmague a polpa de abóbora com um garfo ou bata até virar um purê e reserve.
Em uma tigela grande, quebre os ovos e adicione o açúcar, bata com uma batedeira elétrica até obter um creme espumoso.
Adicione o óleo e a polpa de abóbora, misturando bem para incorporar.
Junte o fermento e o mix para bolos sem glúten, misture bem.
Divida a massa em duas partes iguais.
Ligue o forno a 180°C em modo estático.
Em metade da massa, adicione o cacau amargo e a colher de leite, misture bem.
Unte e enfarinhe uma forma média de plumcake.
Despeje as massas em colheradas alternadas na forma.
Nivele a superfície e decore com sementes de abóbora.
Asse na prateleira central do forno por 25-30 minutos, verifique o cozimento com o teste do palito antes de retirar do forno.
Batedeira elétrica
Liquidificador ou garfo
Forma média de plumcake
Conservar em recipiente hermético em temperatura ambiente por 1-2 dias.
O plumcake é ótimo para um lanche de outono e se conserva bem por 1-2 dias em um recipiente hermético.
Italia
| Energia (kcal) | 137,41 |
| Carboidratos (g) | 17,52 |
| dos quais Açúcares (g) | 17 |
| Gorduras (g) | 5,88 |
| dos quais saturados (g) | 3,83 |
| Proteínas (g) | 4,16 |
| Fibras (g) | 1,07 |
| Venda (g) | 0,08 |
