Receita leve, mas deliciosa. Você pode enriquecê-la com um pouco de geleia ao servir.
Bata as claras em neve junto com o suco de limão e uma pitada de sal.
Em outra tigela, misture o iogurte, o açúcar, as gemas e as raspas de limão raladas.
Incorpore lentamente as claras, mexendo de baixo para cima para não desmontá-las.
Despeje na forma e asse em forno pré-aquecido a 150 graus por 50 minutos. Desligue e deixe no forno por mais 15 minutos.
Batedeira
Forma antiaderente (18 cm)
Conserva-se na geladeira por 2/3 dias
Se achar muito leve, pode usá-la sobre uma camada de biscoitos e manteiga para fazer um cheesecake.
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