Bata as claras em neve junto com o suco de limão e uma pitada de sal.
Em outra tigela, misture o iogurte, o açúcar, as gemas e as raspas de limão raladas.
Incorpore lentamente as claras, mexendo de baixo para cima para não desmontá-las.
Despeje na forma e asse em forno pré-aquecido a 150 graus por 50 minutos. Desligue e deixe no forno por mais 15 minutos.
Batedeira
Forma antiaderente (18 cm)
Conserva-se na geladeira por 2/3 dias
Se achar muito leve, pode usá-la sobre uma camada de biscoitos e manteiga para fazer um cheesecake.
Italia
| Energia (kcal) | 121,47 |
| Carboidratos (g) | 12,27 |
| dos quais Açúcares (g) | 8,61 |
| Gorduras (g) | 5,57 |
| dos quais saturados (g) | 2,58 |
| Proteínas (g) | 5,71 |
| Fibras (g) | 0,5 |
| Venda (g) | 0,21 |
