Ingredientes
N.º de Porções
- Farinha de trigo khorasan
500500 - Água
350350 - Sal
1515 - Fermento biológico fresco
1313 - Mel
1010
Preparação
- ETAPA 1 DE 2
Na bancada, misture a farinha e o sal. Enquanto isso, dissolva o fermento e o mel na água. É importante manter o fermento separado do sal. Amasse até que a massa fique uniforme. Deixe descansar por 50/60 minutos (eu uso a tigela Tupperware ideal para fermentação). Faça uma dobra e deixe fermentar por mais 50/60 minutos.
- ETAPA 2 DE 2
Pré-aqueça o forno estático a 200 graus. Quando estiver quente, asse por 45/50 minutos (eu uso a pedra refratária).
Informações gerais
Origem
Italia
Análise
Atenção
Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerâncias e alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
| Energia (kcal) | 49,55 |
| Carboidratos (g) | 11 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,45 |
| Gorduras (g) | 0,11 |
| dos quais saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 1,67 |
| Fibras (g) | 0,34 |
| Venda (g) | 0,01 |
- Proteínas1,67g·13%
- Carboidratos11g·84%
- Gorduras0,11g·1%
- Fibras0,34g·3%