Prepare a massa quebrada e deixe-a descansar na geladeira por 30 minutos. Eu usei uma massa quebrada sem fermento com farinha 00, mas você pode usar a receita que preferir, eventualmente até sem glúten.
Estenda a massa quebrada e cubra a forma de forno. Você pode usar papel manteiga para não grudar, ou pode untar e enfarinhar a forma.
Cubra a massa com a geleia de limão.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o creme de limão. Em uma panela, misture o açúcar, o amido de batata, a casca de limão e a água. Mexa bem e coloque no fogo baixo.
Continue mexendo até que a mistura fique gelatinosa.
Retire do fogo e adicione a manteiga e o suco de limão.
Quando retirar a torta do forno, cubra com o creme de limão.
Quando estiver completamente fria, decore com confeitos ou raspas de limão a seu gosto.
Italia
| Energia (kcal) | 211,29 |
| Carboidratos (g) | 37,03 |
| dos quais Açúcares (g) | 28,21 |
| Gorduras (g) | 7,33 |
| dos quais saturados (g) | 4,08 |
| Proteínas (g) | 1,15 |
| Fibras (g) | 0,84 |
| Venda (g) | 0,02 |
