Saboreie a Torta Tenerina sem glúten: uma sobremesa italiana de coração macio, com chocolate amargo e açúcar de confeiteiro. Descubra mais e prepare agora!
Derreta a manteiga e o chocolate amargo em banho-maria.
Bata as claras em neve. Depois adicione o açúcar e continue batendo até obter um merengue.
Adicione as gemas e a vanilina ao chocolate e manteiga derretidos.
Adicione também o merengue, misturando delicadamente de baixo para cima para não desmontar.
Por fim, adicione o amido e o cacau em pó peneirados, sempre misturando delicadamente.
Despeje em uma forma antiaderente (eu uso aquelas de silicone que têm formas lindas) e asse em forno estático pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos (sempre faça o teste do palito para verificar o cozimento).
Quando estiver fria, desenforme e decore com açúcar de confeiteiro.
Italy, Emilia Romagna
