Bagels fáceis e rápidos feitos com brócolis na massa: ideais para aumentar o consumo de vegetais e para serem recheados a gosto. Receita para 5 bagels, macios e saborosos.
Bater juntos brócolis cozidos, iogurte grego, ovo, sal e pimenta em um liquidificador ou com um mixer de imersão diretamente na tigela.
Transferir a mistura para uma tigela e adicionar a farinha e o pacote de fermento instantâneo para salgados.
Misturar inicialmente com uma colher, depois amassar com as mãos até obter uma massa homogênea e macia.
Deixar a massa descansar por 15 minutos coberta com tampa ou pano.
Dividir a massa em 5 porções. Formar bolinhas, achatá-las levemente e criar o buraco central com os dedos (grande o suficiente para evitar que feche durante o cozimento).
Dispor os bagels na assadeira, pincelar com azeite extravirgem e adicionar as sementes desejadas na superfície.
Assar em forno convencional pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos.
Deixar esfriar e conservar em recipiente hermético ou sacos para alimentos.
Liquidificador ou mixer de imersão
Tigela
Assadeira
Tampa ou pano
Conservar em recipiente hermético ou em sacos para alimentos
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