Bolo macio e perfumado de cítricos, recheado com um creme de laranja liso e aveludado inserido em dois momentos de cozimento para obter um recheio macio e saboroso. Receita tirada do Foodiecooklab (forma de 26-28 cm).
Preparar o creme de laranja: em uma panela, misturar o amido com metade do leite até eliminar os grumos.
Adicionar o restante do leite, o suco de laranja, o açúcar, a casca ralada das laranjas, a cúrcuma e a baunilha se usada.
Cozinhar mexendo até ferver, deixar ferver por 1 minuto, depois deixar esfriar completamente.
Preparar a massa: bater os ovos com o açúcar e as cascas de cítricos até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicionar o óleo em fio continuando a mexer.
Alternar a adição da farinha peneirada com o fermento e o leite até obter uma massa homogênea.
Despejar a massa em uma forma untada e enfarinhada de 26-28 cm.
Distribuir sobre a superfície um pouco mais da metade do creme de laranja.
Assar em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
Abrir ligeiramente a porta do forno e adicionar o restante do creme sobre o bolo.
Continuar assando por mais 20 minutos.
Retirar do forno e deixar esfriar; o creme irá assentar e o bolo ficará macio e perfeitamente recheado.
Forma redonda 26-28 cm
Panela
Tigela para bater
Batedeira elétrica
Peneira para farinha
Espátula
Conservar na geladeira por 2-3 dias em um recipiente hermético
A receita prevê a adição do creme em dois momentos para obter um recheio mais macio. Temperatura do forno indicada: 180°C.
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 213,47 |
| Carboidratos (g) | 27,81 |
| dos quais Açúcares (g) | 15,65 |
| Gorduras (g) | 9,68 |
| dos quais saturados (g) | 2,02 |
| Proteínas (g) | 4,86 |
| Fibras (g) | 1,27 |
| Venda (g) | 0,74 |
