Uma cheesecake macia e leve, sem glúten e sem açúcares adicionados, indicada para uma forma de 12 cm de diâmetro. Lembre-se de aumentar proporcionalmente as doses e os tempos de cozimento para formas maiores (por exemplo, para 20 cm multiplique tudo por 3 e asse por pelo menos 40–45 minutos).
Preaqueça a air fryer a 160°C ou o forno a 170°C.
Em uma tigela, junte o cream cheese, o iogurte grego e o creme de avelã; misture até obter um creme homogêneo.
Adicione o amido de milho e o ovo; incorpore bem os ingredientes até ter uma mistura lisa.
Despeje a mistura na forma de 12 cm de diâmetro, nivelando a superfície.
Asse: na air fryer a 160°C por cerca de 22 minutos ou no forno convencional a 170°C por 25–30 minutos (verifique o cozimento: a superfície deve estar firme).
Deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar; depois transfira para a geladeira se preferir servir fria.
Forma de 12 cm de diâmetro
Air fryer ou forno
Tigela
Batedor ou colher para misturar
Para uma forma maior (por exemplo, 20 cm) multiplique as doses por 3 e asse por pelo menos 40–45 minutos.
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