Em uma panela, coloque o amido e adicione o leite aos poucos, mexendo bem com um batedor para evitar grumos.
Junte o café e o açúcar à mistura na panela, em seguida, leve ao fogo.
Cozinhe, mexendo continuamente, até que o creme comece a ferver e engrosse.
Transfira o creme para um recipiente e deixe esfriar completamente.
Uma vez frio e bem firme, bata com um mixer de lâminas por alguns segundos até obter um creme liso, suave e cremoso.
Use puro ou como base para recheios de tortas, brioches ou outros doces de café.
Panela
Batedor
Mixer de lâminas
Recipiente para esfriar
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 156,58 |
| Carboidratos (g) | 26,55 |
| dos quais Açúcares (g) | 18,66 |
| Gorduras (g) | 4,53 |
| dos quais saturados (g) | 2,66 |
| Proteínas (g) | 4,08 |
| Venda (g) | 0,09 |
