Uma versão de chocolate do clássico creme de confeiteiro: mais simples de preparar e muito saborosa. Macia e chocolatada, ideal para rechear doces ou saborear sozinha após uma noite de descanso na geladeira.
Aqueça o leite em uma panela até atingir uma temperatura quente, mas não fervente.
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e o cacau até obter uma mistura homogênea.
Adicione um pouco de leite morno à mistura de gemas, mexendo para dissolver grumos.
Despeje a mistura na panela com o restante do leite e cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente, até que o creme esteja quase fervendo e engrosse.
Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo picado; mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e o creme esteja liso.
Transfira o creme para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe esfriar na geladeira por uma noite antes de servir.
Panela
Tigela
Batedor
Filme plástico
Conservar na geladeira coberta com filme plástico; consumir em até 2-3 dias.
Italy
| Energia (kcal) | 226,89 |
| Carboidratos (g) | 31,87 |
| dos quais Açúcares (g) | 28,92 |
| Gorduras (g) | 10,19 |
| dos quais saturados (g) | 5,47 |
| Proteínas (g) | 5,69 |
| Fibras (g) | 3,31 |
| Venda (g) | 0,02 |
