Creme quente e reconfortante, simples e nutritivo, perfeito para o inverno. Receita rápida para 2 pessoas, decorada com iogurte grego e sementes mistas; opcional adicionar torradas, grão-de-bico crocante ou cebola caramelizada.
Corte o alho-poró em rodelas e as batatas em cubos.
Refogue o alho-poró e as batatas em um fio de azeite extra virgem.
Adicione as flores de couve-flor, tempere com sal, pimenta e adicione alecrim a gosto.
Cubra com água quente ou caldo de legumes e cozinhe até que os vegetais estejam macios (cerca de 15-20 minutos).
Bata os vegetais até obter um creme liso.
Adicione o leite, deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos.
Sirva e decore com iogurte grego, sementes mistas, alecrim e um fio de azeite cru. Opcional: adicione torradas, grão-de-bico crocante ou cebola caramelizada.
Mixer
Panela
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 85,63 |
| Carboidratos (g) | 12,12 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,28 |
| Gorduras (g) | 2,44 |
| dos quais saturados (g) | 1,4 |
| Proteínas (g) | 3,81 |
| Fibras (g) | 1,46 |
| Venda (g) | 0,06 |
