Mugcake rápida cozida no micro-ondas, ideal para um lanche rápido. Versão básica proposta com claras (ou ovo inteiro) e possibilidade de substituir açúcar e leite por alternativas veganas/zero. Preparação muito simples e cozimento em xícara no micro-ondas por poucos minutos.
Em uma xícara grande, misture as claras (ou o ovo inteiro) com o açúcar e bata levemente.
Adicione a farinha, o fermento e a essência de baunilha (se usada) e misture até obter uma mistura homogênea.
Incorpore o óleo e o leite (ou bebida vegetal) e misture bem até amalgamar.
Transfira a xícara para o micro-ondas. Cozinhe em potência máxima por 1 minuto e 30 segundos.
Abra a porta do micro-ondas por alguns segundos para estabilizar o calor, depois coloque a xícara de volta e continue o cozimento por mais 1 minuto e 30 segundos ou até que o mugcake esteja cozido por dentro.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de consumir.
Micro-ondas
Xícara grande
Colher para misturar
Tempos indicativos para um micro-ondas doméstico: regular a potência e os tempos de acordo com seu aparelho. Variação: substituir açúcar e leite por alternativas de baixo teor calórico ou veganas.
Italy, Lombardia
| Energia (kcal) | 153,2 |
| Carboidratos (g) | 17,26 |
| dos quais Açúcares (g) | 8,63 |
| Gorduras (g) | 4,94 |
| dos quais saturados (g) | 1,28 |
| Proteínas (g) | 8,72 |
| Fibras (g) | 0,23 |
| Venda (g) | 0,55 |
