Receita simples e rápida de nuggets preparados com farinha de grão-de-bico, ideais como uma alternativa para introduzir mais leguminosas na dieta. Perfeitos também para crianças e disponíveis na versão sem glúten utilizando farinha de rosca sem glúten.
Em uma tigela, misture a farinha de grão-de-bico e a água, mexendo até obter uma massa lisa e sem grumos.
Ajuste o sal e adicione as especiarias desejadas a gosto.
Modele os nuggets pegando porções da massa e moldando com as mãos ou com a ajuda de uma colher.
Passe os nuggets na farinha de rosca para empaná-los uniformemente.
Frite os nuggets em óleo quente até dourar ou cozinhe no forno a 200°C por cerca de 15-20 minutos, virando na metade do tempo até que fiquem dourados e crocantes.
Escorra em papel toalha se fritos e sirva quente.
Tigela
Colher
Frigideira ou assadeira
Podem ser congelados tanto crus quanto cozidos.
Receita retirada de um reel do Instagram de foodiecooklab. Quantidades e tempos podem ser adaptados; especiarias opcionais a gosto.
Italy, Lombardia
| Energia (kcal) | 125,65 |
| Carboidratos (g) | 18,8 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,28 |
| Gorduras (g) | 1,7 |
| dos quais saturados (g) | 0,22 |
| Proteínas (g) | 7,55 |
| Fibras (g) | 4,78 |
