Ferva uma batata e amasse-a.
Misture a batata amassada com farinha, leite, sal fino, óleo (1 colher de sopa) e fermento em pó.
Sove a massa e divida em 4 partes.
Achate levemente cada parte com um rolo de massa e faça os 4 buracos típicos das focaccinhas (com os dedos ou com o cabo de uma colher).
Pincele a superfície das focaccinhas com óleo e adicione sal grosso e alecrim.
Cozinhe em uma frigideira previamente untada e já quente.
Frigideira
Rolo de massa
Acompanhe com queijos, embutidos ou vegetais.
Italy, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 160,39 |
| Carboidratos (g) | 35,2 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,72 |
| Gorduras (g) | 0,33 |
| dos quais saturados (g) | 0,07 |
| Proteínas (g) | 5,62 |
| Fibras (g) | 1,51 |
| Venda (g) | 0,17 |
