Plum-cake macio e perfumado de maçã, ideal para café da manhã ou lanche. Receita sem manteiga, preparada com iogurte e óleo de sementes, com uma superfície decorada com fatias de maçã e uma polvilhada de açúcar de confeiteiro.
Preaquecer o forno em modo estático a 190 °C.
Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicionar uma pitada de sal, acrescentar o óleo em fio e o iogurte em temperatura ambiente; misturar bem.
Juntar a farinha peneirada, o fermento em pó e a casca ralada de limão; amalgamar.
Descascar e cortar em pedaços uma maçã e incorporá-la na massa.
Despejar a mistura numa forma de 30x11 cm forrada com papel manteiga.
Cobrir a superfície com a segunda maçã cortada em fatias.
Assar no forno estático pré-aquecido a 190 °C por cerca de 40 minutos (verificar com um palito).
Deixar esfriar, polvilhar com açúcar de confeiteiro e servir.
Forma de 30x11 cm
Papel manteiga
Batedores (elétricos ou manuais)
Tigela
Rala para a casca de limão
Dicas: verificar o cozimento com um palito; o iogurte pode ser substituído conforme o gosto. Perfeito para café da manhã e lanche.
United States
| Energia (kcal) | 174,18 |
| Carboidratos (g) | 35,78 |
| dos quais Açúcares (g) | 18,98 |
| Gorduras (g) | 2,04 |
| dos quais saturados (g) | 0,79 |
| Proteínas (g) | 4,85 |
| Fibras (g) | 1,15 |
| Venda (g) | 0,11 |
