Preaqueça o forno a 180 °C.
Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar, o óleo de girassol e o iogurte grego; misture até obter uma massa homogênea.
Adicione a farinha peneirada, o cacau em pó e o fermento; misture bem tudo.
Incorpore as gotas de chocolate amargo e uma pera cortada em cubos muito pequenos, misturando delicadamente.
Forre uma forma de plumcake com papel manteiga e despeje a massa na forma.
Complete com a segunda pera cortada em fatias e disposta sobre a superfície.
Asse no forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar o cozimento.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e depois desenforme o plumcake antes de fatiá-lo.
Tigela
Forma para plumcake
Papel manteiga
Batedor ou colher
Peneira (opcional)
Italy, Piemonte
| Energia (kcal) | 246,54 |
| Carboidratos (g) | 27,91 |
| dos quais Açúcares (g) | 13,04 |
| Gorduras (g) | 12,22 |
| dos quais saturados (g) | 3,28 |
| Proteínas (g) | 6,92 |
| Fibras (g) | 2,06 |
| Venda (g) | 1,06 |
