Rolls super rápidos e cenográficos, ideais como aperitivo para almoços, jantares e buffets. Fáceis de personalizar com outros frios ou ingredientes.
Dispor as fatias de presunto cru em uma superfície sobrepondo uma pequena parte de cada uma para obter uma faixa contínua.
Distribuir um punhado de rúcula sobre a superfície do presunto, como mostrado no vídeo.
Adicionar os tomates secos (6-7, a gosto) e a mussarela cortada em tiras ou fatias finas.
Enrolar firmemente o presunto de modo a encerrar o recheio e obter um rolo compacto.
Envolver o rolo em filme plástico e apertar bem.
Deixar o rolo descansar na geladeira por algumas horas para compactá-lo.
Retirar o filme, fatiar o rolo em rodelas de espessura uniforme para obter cerca de 15 rolls.
Se desejado, decorar com um fio de glacê de vinagre balsâmico antes de servir.
Filme plástico
Tábua
Faca afiada
Conservar na geladeira envoltos em filme plástico por até 2 dias; servir frios
Italy, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 205,25 |
| Carboidratos (g) | 0,18 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,18 |
| Gorduras (g) | 14,75 |
| dos quais saturados (g) | 6,11 |
| Proteínas (g) | 17,99 |
| Venda (g) | 1,34 |
