O bolo de maçã mais fácil, saboroso e icônico: uma versão sem farinha (portanto sem glúten) e muito macia, perfeita em forma pequena ou adaptável aumentando as doses.
Preaqueça a fritadeira a ar ou o forno a 160°C.
Em uma tigela, misture o ovo com a ricota até obter um composto homogêneo.
Adicione o amido de milho e o xarope de bordo (ou o adoçante escolhido) e misture bem.
Incorpore a maçã cortada em cubos pequenos.
Despeje a mistura em uma forma de 12 cm adequada para a fritadeira a ar ou para o forno.
Se estiver usando a fritadeira a ar, despeje um copo de água no fundo da fritadeira para criar vapor durante o cozimento (ajuda a deixar o bolo ultra macio).
Cozinhe a 160°C por 25 minutos (para formas maiores, aumente as doses e os tempos; exemplo: para uma forma de 20 cm, multiplique as doses por 3 e cozinhe por pelo menos 40 minutos).
Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Sirva morno ou frio.
Forma de 12 cm
Fritadeira a ar ou forno
Tigela
Batedor ou colher
Armazenar na geladeira por 2-3 dias em um recipiente fechado
Se a forma for maior, aumente proporcionalmente as doses e prolongue os tempos de cozimento. Armazene na geladeira e consuma em até 2-3 dias.
Italy
| Energia (kcal) | 149,95 |
| Carboidratos (g) | 11,82 |
| dos quais Açúcares (g) | 6,97 |
| Gorduras (g) | 8,22 |
| dos quais saturados (g) | 4,6 |
| Proteínas (g) | 7,87 |
| Fibras (g) | 0,23 |
| Venda (g) | 0,09 |
