Saboreie os Biscuori com geleia de frutas vermelhas: docinhos crocantes com farinha de amêndoas e raspas de cítricos. Descubra mais sobre a tradição italiana!
Primeiro, corte a margarina fria em fatias finas.
Na tigela da batedeira, junte todos os ingredientes, exceto a água fria.
Misture com a pá até obter uma massa arenosa.
Neste ponto, adicione a água aos poucos, use 70ml e acrescente algumas gotas a mais apenas se a massa parecer pouco compacta.
Divida a massa sablé em duas partes, coloque-as sobre um pedaço de filme plástico e forme um quadrado, assim será mais fácil de estender.
Envolva tudo e deixe descansar no congelador por cerca de 15 minutos.
Estenda entre duas folhas de papel manteiga levemente enfarinhadas, você deve obter uma espessura de 5mm.
Corte os biscoitos com um cortador de cerca de 8cm e depois o coraçãozinho no centro de metade dos biscoitos.
Obviamente, o excesso de massa será usado para preparar outros biscoitos.
Pré-aqueça o forno a 170°C e, enquanto isso, deixe os biscoitos descansarem no congelador.
Asse os coraçõezinhos e os biscoitos com formato de coração por cerca de 16 minutos, na segunda prateleira de baixo para cima.
Os biscoitos normais assarão por cerca de 18 minutos.
Polvilhe os biscoitos com formato com açúcar de confeiteiro, recheie a outra metade do biscoito com a geleia e depois sobreponha-os para criar um sanduíche.
Rolo de massa
Batedeira
Cortadores de biscoito
Em local fresco e seco
Perfeitos para servir com um chá ou um chocolate quente.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 315,38 |
| Carboidratos (g) | 30,91 |
| dos quais Açúcares (g) | 10,5 |
| Gorduras (g) | 19,31 |
| dos quais saturados (g) | 6,35 |
| Proteínas (g) | 5,51 |
| Fibras (g) | 2,71 |
| Venda (g) | 0,27 |
