Em uma tigela (ou batedeira), bata os ovos por 5 minutos e adicione gradualmente o restante dos ingredientes.
Despeje em uma forma de 18cm forrada com papel manteiga e asse em forno estático a 170 graus por cerca de 45 minutos - desligue o forno e deixe o cheesecake descansar no forno por mais meia hora.
Deixe esfriar e depois compacte na geladeira por meio dia. Polvilhe com bastante cacau amargo.
Geladeira
*Você pode usar a farinha que preferir, eu usei farinha de amêndoas para torná-la adequada à dieta Cetogênica.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 162,59 |
| Carboidratos (g) | 13,92 |
| dos quais Açúcares (g) | 9,83 |
| Gorduras (g) | 8,56 |
| dos quais saturados (g) | 4,6 |
| Proteínas (g) | 8,36 |
| Fibras (g) | 0,05 |
| Venda (g) | 0,18 |
