Em uma tigela (ou batedeira), bata os ovos por 5 minutos e adicione gradualmente o restante dos ingredientes.
Despeje em uma forma de 18cm forrada com papel manteiga e asse em forno estático a 170 graus por cerca de 45 minutos - desligue o forno e deixe o cheesecake descansar no forno por mais meia hora.
Deixe esfriar e depois compacte na geladeira por meio dia. Polvilhe com bastante cacau amargo.
Geladeira
*Você pode usar a farinha que preferir, eu usei farinha de amêndoas para torná-la adequada à dieta Cetogênica.
Italy, Lombardia
| Energia (kcal) | 202,45 |
| Carboidratos (g) | 18,91 |
| dos quais Açúcares (g) | 13,35 |
| Gorduras (g) | 10,36 |
| dos quais saturados (g) | 5,77 |
| Proteínas (g) | 9,58 |
| Fibras (g) | 0,07 |
| Venda (g) | 0,22 |