Bata as claras em neve bem firme, adicione aos poucos o eritritol e as especiarias de gengibre
Coloque as claras batidas em um saco de confeitar e crie os homenzinhos de gengibre à mão livre ou com um cortador de biscoitos
Asse por uma hora a 100 graus, desligue o forno e deixe os merengues dentro por mais uma hora. Sem nunca abrir o forno.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 138,42 |
| Carboidratos (g) | 27,91 |
| dos quais Açúcares (g) | 27,91 |
| Gorduras (g) | 0,34 |
| Proteínas (g) | 7,64 |
| Venda (g) | 0,18 |
