Filetes de dourada à mediterrânea

Name: Filetes de dourada à mediterrânea
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 unidades Filetes de dourada frescos; 12 unidades Tomatinhos cereja; 1 unidade Azeitonas pretas sem caroço; 1 unidade Colher de alcaparras dessalgadas; 1 unidade Dente de alho; q.b. Salsa fresca picada; q.b. Orégano seco; q.b. Azeite de oliva extravirgem; q.b. Sal; q.b. Pimenta; 0.75 L Espumante

@ilsuccoduva

Categoria: Pratos principais

Um prato leve e saboroso que combina os sabores mediterrâneos com a delicadeza da dourada.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 25 minCozimento: 25 min

Tempo de preparação: 45 minPreparação: 45 min

País: Italia

@ilsuccoduva

Ingredientes

N.º de Porções

Filetes de dourada frescos2unidade
Tomatinhos cereja12unidade
Azeitonas pretas sem caroço1unidade
Colher de alcaparras dessalgadas1unidade
Dente de alho1unidade
Salsa fresca picadaq.b.
Orégano secoq.b.
Azeite de oliva extravirgemq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.
Espumante0.8L

Produtos disponíveis para compra

Cremant de Bourgogne Brut Gabin et Félix Richoux

1 produto

€ 34,90

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite de oliva extravirgem e doure o dente de alho inteiro.
ETAPA 2 DE 6
Adicione os tomatinhos cortados ao meio e cozinhe em fogo médio por 5 minutos, até começarem a murchar.
ETAPA 3 DE 6
Junte as azeitonas pretas e as alcaparras, misturando bem.
ETAPA 4 DE 6
Coloque os filetes de dourada na frigideira, com a pele voltada para baixo. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de orégano seco.
ETAPA 5 DE 6
Cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar por cerca de 8-10 minutos, até que o peixe esteja macio e cozido uniformemente.
ETAPA 6 DE 6
Antes de servir, polvilhe com salsa fresca picada e um fio de azeite cru.

Informações gerais

Mais informações

Harmonização recomendada: Crémant de Bourgogne Gabin et Félix Richoux, ideal para acompanhar pratos de peixe levemente saborosos.

Origem

Italia, Toscana

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	62,44
Carboidratos (g)	2,45
dos quais Açúcares (g)	2,45
Gorduras (g)	1,83
dos quais saturados (g)	0,31
Proteínas (g)	2,32
Fibras (g)	0,69
Venda (g)	0,08

Proteínas
2,32g·32%
Carboidratos
2,45g·34%
Gorduras
1,83g·25%
Fibras
0,69g·9%