Em uma tigela, faça uma cova com a farinha e adicione no centro os outros ingredientes: amêndoas, açúcar, manteiga, pasta de laranja, canela e uma pitada de sal.
Amasse rapidamente até obter uma massa homogênea.
Coloque a massa na geladeira por cerca de 1 hora.
Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos no formato desejado.
Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno estático pré-aquecido a 150 graus por 15 minutos ou até dourar.
Conservar em um recipiente hermético.
A pasta de laranja pode ser utilizada em muitas outras receitas, como panetones e pandoros. Recomenda-se sempre usar ingredientes frescos para um melhor resultado.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 472,82 |
| Carboidratos (g) | 46,86 |
| dos quais Açúcares (g) | 19,27 |
| Gorduras (g) | 28,68 |
| dos quais saturados (g) | 12,26 |
| Proteínas (g) | 8,07 |
| Fibras (g) | 3,38 |
| Venda (g) | 0,03 |
