Um doce simples e tradicional, o bolo da vovó, enriquecido com o aroma dos macis, as flores da noz-moscada, para um resultado macio e úmido graças ao cozimento no fornetto Versilia.
Coloque os macis em infusão no leite fervente e deixe esfriar.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa.
Adicione a manteiga derretida e o leite com os macis, misturando bem.
Incorpore a farinha peneirada, a baunilha e uma pitada de sal, misturando tudo.
Unte e enfarinhe o fornetto Versilia e sua tampa.
Despeje a massa na panela e feche com a tampa.
Cozinhe em fogo baixo com difusor de chama por cerca de 1 hora.
Nunca levante a tampa durante o cozimento. Após cerca de 45 minutos, faça o teste do palito diretamente pelo orifício da tampa para verificar o cozimento.
Uma vez cozido, deixe esfriar antes de desenformar o bolo.
Fornetto versilia
Difusor de chama
O fornetto Versilia permite obter um doce mais úmido e macio em comparação com o cozimento no forno tradicional.
Italy, Lazio
